Сертификация слив и декларирование косточковых культур

Свежие сливы, алыча и сопутствующие косточковые культуры подлежат жесткому контролю качества перед выпуском в обращение на территории Евразийского экономического союза. Продукция реализуется в розничных сетях, поставляется на предприятия переработки для изготовления соков, джемов и консервации, а также поступает по импортным контрактам. Наш центр сертификации ООО «Эксперт-Тест» организует полный комплекс процедур по подтверждению безопасности партий и серийного выпуска фруктов. Продажа плодово-ягодной продукции без разрешительных документов классифицируется как административное правонарушение по статьям 14.43 и 14.45 КоАП РФ, что влечет наложение штрафов до одного миллиона рублей, арест товарных партий и приостановку хозяйственной деятельности предприятия на срок до девяноста суток.

Законодательные требования и нормативная база подтверждения соответствия

Обязательной формой подтверждения безопасности свежих слив является декларирование соответствия. Оформить добровольный сертификат соответствия на сливы заявитель может только после успешной регистрации обязательной декларации в реестре ФСА. Нормативно-правовое поле базируется на технических регламентах Таможенного союза:

• ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. Устанавливает предельно допустимые нормы токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов, микробиологических загрязнителей и регламентирует условия хранения и транспортировки.
• ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки. Определяет требования к нанесению сведений на потребительскую и транспортную упаковку, включая наименование, сорт, помологическую группу, дату сбора, условия хранения, наименование импортера или производителя.
• ТР ТС 005/2011 О безопасности упаковки. Распространяется на упаковочные материалы, ящики, гофрокороба, пластиковые лотки и полимерные пленки, контактирующие с плодами.

Классификация свежих слив по кодам ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД 2

Грамотная идентификация продукции защищает предприятие от обвинений в недостоверном декларировании и задержек при прохождении таможенного контроля. Сливы дифференцируются по ботаническим видам, назначению и периоду созревания. Наши эксперты выполняют точную классификацию продукции по действующим классификаторам.

Схемы декларирования свежих фруктов

Процедура оценки соответствия свежих слив осуществляется в рамках схем, определенных ТР ТС 021/2011. Выбор схемы зависит от объема поставок, статуса заявителя и условий контракта.

• Схема 1д. Применяется для серийного производства. Доказательная база формируется на основе протоколов заводских лабораторий или независимых испытательных центров. Применяется отечественными агрохолдингами при наличии собственной аналитической базы.
• Схема 2д. Оптимальна для разовой партии фруктов. Используется импортерами при ввозе конкретного объема по внешнеторговому инвойсу. Срок действия декларации привязан к сроку годности партии продукции.
• Схема 3д. Используется для серийного производства и регулярных импортных поставок. Испытания проводятся исключительно в аккредитованной испытательной лаборатории. Данная схема обеспечивает максимальный уровень доверия ритейлеров, торговых сетей и органов надзора в Можайске.

Лабораторный контроль и нормируемые показатели безопасности

Для регистрации декларации наш центр организует отбор репрезентативных проб и передачу образцов в аккредитованный испытательный центр. Сливы проверяются на широкий спектр потенциально опасных контаминантов.

Фитосанитарный контроль и карантинный надзор импортных партий

Свежие косточковые плоды включены в перечень подкарантинной продукции с высоким фитосанитарным риском. При таможенном оформлении партий из государств ближнего и дальнего зарубежья декларированию предшествует фитосанитарный досмотр Россельхознадзора. Образцы исследуются на отсутствие опасных карантинных вредителей и возбудителей болезней плодовых культур:

1. Восточная плодожорка (Grapholita molesta Busck).
2. Средиземноморская плодовая муха (Ceratitis capitata Wiedemann).
3. Калифорнийская щитовка (Quadraspidiotus perniciosus Comstock).
4. Оспа сливы, или шарка (Plum pox potyvirus).
5. Бурая монилиозная гниль (Monilinia fructicola).

Только при наличии фитосанитарного сертификата страны происхождения и акта карантинного фитосанитарного контроля партия допускается к выпуску на распределительные центры в Московской области.

Обязательное внедрение принципов ХАССП на предприятиях

Статья 10 ТР ТС 021/2011 обязывает всех участников цепочки оборота пищевых продуктов внедрять и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (ГОСТ Р ИСО 22000). Для оптовых складов, фасовочных комплексов и агропредприятий это означает определение критических контрольных точек. К ним относятся контроль температурно-влажностного режима хранения косточковых культур, входной контроль качества поступающего сырья, калибровка весоизмерительных приборов, мониторинг товарного соседства и исключение перекрестного загрязнения. Отсутствие действующей системы ХАССП влечет отказ сетей от приемки продукции и штрафные санкции при выездных инспекциях контролирующих органов.

Как получить сертификат на сливы в добровольном порядке

Для расширения сбыта, участия в тендерных закупках и выхода на полки крупных супермаркетов предприятиям целесообразно пройти добровольную оценку качества. Добровольная сертификация слив подтверждает потребительские параметры плодов, установленные профильным ГОСТ 21920-2015 Слива и алыча свежие или техническими условиями заявителя. В ходе испытаний оцениваются:

• Внешний вид, типичность окраски для помологического сорта и зрелость.
• Калибр плодов по наибольшему поперечному диаметру (экстра, первый и второй товарные сорта).
• Состояние мякоти, легкость отделения косточки, содержание сахаров и сухих веществ.
• Допустимый процент плодов с механическими повреждениями, градобоинами и потертостями.
• Органолептические параметры, характерный вкус и аромат без постороннего привкуса и запаха.

Решение заказать сертификат на сливы позволяет поставщикам существенно повысить маржинальность партий и защитить продукцию от необоснованного возврата со стороны приемщиков ритейла.

Порядок взаимодействия и регистрация декларации в реестре ФГИС Росаккредитации

Наш сертификационный центр выстроил поэтапный алгоритм сопровождения клиентов, исключающий задержки при выпуске скоропортящейся продукции в оборот:

1. Аудит предоставленной документации, выбор кодов ТН ВЭД и оптимальной схемы оценки соответствия.
2. Проверка макетов маркировки потребительской и групповой тары на соответствие нормам ТР ТС 022/2011.
3. Организация отбора образцов и доставки проб в аккредитованную испытательную лабораторию.
4. Проведение исследований и получение протокола испытаний с внесением сведений во ФГИС Росаккредитации.
5. Формирование проекта декларации в личном кабинете заявителя и ее подписание квалифицированной электронной цифровой подписью декларанта.
6. Оформление добровольного сертификата соответствия в национальной системе сертификации.

Преимущества оформления документов на сливы в ООО «Эксперт-Тест»

Сотрудничество с нашим инженерно-консультационным центром гарантирует оперативное решение задач любого масштаба:

• Полная легитимность. Сопровождаем оформление через аккредитованные испытательные центры с прямой выгрузкой протоколов в государственные реестры, что исключает аннулирование документов проверками надзорных ведомств.
• Отработанная испытательная база. Организуем комплексные испытания на полный спектр остаточных пестицидов и токсикантов в партнерских лабораториях с действующей областью аккредитации.
• Оперативный аудит на местах. Организуем выезд наших экспертов на склады временного хранения, распределительные терминалы и производственные базы предприятий в Московской области для отбора проб и экспресс-анализа условий хранения.
• Инженерный консалтинг под ключ. Разрабатываем программы производственного контроля, технические условия, технологические инструкции и регламенты ХАССП по ГОСТ Р ИСО 22000 до старта процедур декларирования.

Руководители агропромышленных компаний, дистрибьюторы и импортеры могут заказать сертификацию свежей продукции в нашей компании в Можайске, обеспечив бесперебойные поставки и юридическую защиту своего бизнеса.